Chegou a época da rainha das verduras: a couve. Esta magnifica verdura melhora o metabolismo e auxilia em casos de prisão de ventre (rica em fibra). Algumas características da couve:
Podem cortá-la em tirinhas finas e colocá-las em saladas. Massagem juntamente com abacate usando as mãos. Fica uma delicia! É também uma excelente verdura para batidos verdes. Vejam o video para verem um delicioso batido de couve. Ou podem também fazer o batido clássico de manga e banana, usando as folhas verdes da couve como verdura.
- - Protege do cancro
- - Mantém os ossos e o sangue saudáveis: protege de osteoporose
- - Boa para os pulmões
- - Promove uma boa circulação e o bom funcionamento do sistema cardio-vascular
- - Rica em vitamina K
- - Muito rica em Omega-3: anti-inflamatório
- - Muito rica em ferro
- - Rica em vitamina A: olhos e pele
Podem cortá-la em tirinhas finas e colocá-las em saladas. Massagem juntamente com abacate usando as mãos. Fica uma delicia! É também uma excelente verdura para batidos verdes. Vejam o video para verem um delicioso batido de couve. Ou podem também fazer o batido clássico de manga e banana, usando as folhas verdes da couve como verdura.
Outra verdura óptima desta época é a urtiga. Aproveitem para passear no campo, floresta, mata, levem as vossas luvas e uma tesoura e apanhem os rebentos de urtiga selvagem. Podem ver um video sobre batidos com urtiga e ler sobre as características das urtigas aqui.
Nos supermercados biológicos procurem a minha verdura preferida: Postelein / Purslane / Beldroega de Inverno. É um excelente componente para saladas, ficam uma delicia! Além de todos os benefícios das verduras - rico em vitamina C, ferro, cálcio, magnésio, etc. - é uma excelente fonte de Omega-3, essencial para a boa saúde do cérebro, do sangue e do sistema imunitário.
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