Aproveitem a época da couve e de outras verduras para começar o dia com um batido verde. O batido que fiz no video acima, levou:

- Couve / Kale (Apenas as folhas tenrinhas verdes, tiram-se os caules)
- Duas mangas maduras
- Cinco tangerinas
Bater com água no liquidificador,

Leiam sobre as características e os benefícios das verduras que mostro no video. Deliciem-se com batidos verdes para fortalecerem o sistema imunitário e passarem o Inverno livres de doenças.

Germinar sementes é um processo muito fácil e fornece uma fonte extra de minerais, vitaminas e proteínas que pode ser acrescentada às saladas ou utilizada em receitas crudívoras. Vejam o vídeo acima para aprender a germinar e leiam o artigo sobre germinação para ficarem com mais informação.

Mudar de um regime alimentar padrão para um regime vegetariano é de facto mais saudável. No entanto, se certas comidas anteriores forem substituídas por produtos industrializados, produtos refinados, açúcar e doces, gorduras saturadas, etc., a saúde poderá ficar comprometida. Neste video falo dum caso de anemia numa rapariga de 30 anos, vegetariana e dou algumas dicas de como aumentar a absorção de ferro no organismo. Vejam o quadro dos Alimentos Ricos em Ferro e informem-se nutricionalmente sobre escolhas alimentares.

Os alimentos com maior densidade de nutrientes por caloria são os alimentos vegetais e as frutas. A fórmula é muito simples, para perder peso e aumentar a saúde, podemos começar por aumentar a ingestão de alimentos densos em nutrientes e baixos em calorias (como a fruta e os vegetais) e diminuir os alimentos pobres em nutrientes e muito calóricos (alimentos processados, bolos, lacticínios gordos, pão, chocolates e doces processados e industrializados, etc). Como estes alimentos densos em nutrientes são, em geral, também baixos em gordura, deve-se procurar em doses moderadas e, dependendo da necessidade individual de cada um (idade, sexo e actividade fisica), uma fonte saudável de gordura como o abacate, o coco, o durian e os frutos secos.